Benvenuti a Cascina Neri Agriturismo e Fattoria didattica a Ceresole d'Alba. 0172 574543 3382425475
giovedì 22 novembre 2012
Coniglio e polenta a Cascina Neri
Ingredienti:
un bel coniglio, meglio se nostrano, 60 g di pancetta, burro, vino bianco, sale, salvia e rosmarino.
Far soffriggere burro e pancetta, rosolare i pezzi di coniglio rigirandoli alcune volte, bagnare con vino bianco abbondante, preferibilmente Arneis o Erbaluce di Caluso, sfumandolo a fiamma vivace, aggiustare di sale, aggiungere salvia e rosmarino e portare a cottura coperto aggiungendo acqua quando serve. Al termine della cottura rosolare il coniglio a fiamma vivace per renderlo di un bel colore rossiccio. Servire con la polenta preparata con farine di mais antichi piemontesi, ottima una miscela di tre farine: 8 file, marano vicentino, pignolet.
venerdì 9 novembre 2012
Pranzo di Natale
Per il pranzo di Natale? Vieni da noi e portaci i tuoi
Ecco la nostra proposta a € 34,00 tutto incluso
Ecco la nostra proposta a € 34,00 tutto incluso
martedì 30 ottobre 2012
il Menu della zucca
A Cascina Neri i gatti sono sui tetti ma non sono neri,non ci sono fantasmi e streghe, ma le zucche sì, venite ad assaggiarle giovedì 1 novembre e domenica 4, solo su prenotazione al numero 0172574543
Etichette: attività
crostata scomposta,
menu,
zucca
giovedì 25 ottobre 2012
Cascina Neri al Salone del Gusto
I prodotti di Cascina Neri sono in vendita nello stand del Comune di Ceresole d'Alba al Salone del gusto di Torino.
Ci trovate qui: Padiglione 2 - 2C 003
mercoledì 24 ottobre 2012
Il menu di domenica 28 ottobre
Il menu di domenica 28 ottobre a Cascina NeriSalumi nostrani
flan di porcini con fonduta
peperoni in bagna caoda
Torta brisèe di porri
Gnocchi di patate e farro con pomodorini
risotto alle verdure
brasato con polenta
lunedì 22 ottobre 2012
Alla scoperta dei fossili del Roero
La nostra proposta di uscita educativa:
Alla scoperta dei fossili del Roero
Programma
della giornata:
Incontro
al Casello di Carmagnola della Torino Savona, proseguimento per
Santo
Stefano Roero, dove
viene proposta una breve introduzione alla storia dell'ecosistema
delle rocche del Roero e dell'origine marina del sito dei fossili.
Con
una passeggiata tra vigne, noccioleti e coltivazioni di fragole nel
territorio dell'Ecomuseo delle rocche dai punti panoramici di grande
impatto visivo, si arriva ad un canalone in
cui è possibile osservare incastrati tra le pareti fossili di
conchiglie, ricci e pesci.
Si
raggiunge poi Cascina Neri per il pranzo e il relax nei prati e con
gli animali della cascina a cui segue l'osservazione dei reperti
per individuare le conchiglie presenti con l'aiuto di una
pubblicazione specifica sui fossili del Roero
I costi:
€ 16 a
persona con il pranzo minimo 30 persone con una gratuità ogni 20
€ 8 solo attività
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| Scarica la proposta di uscita didattica |
Etichette: attività
attività didattiche,
fattoria sociale,
fossili
Peperonata day a Cascina Neri
Peperoni gialli e rossi,
lavati, aperti e puliti e fatti a pezzi con le mani, messi in padella con olio extravergine di oliva
e poi invasati a caldo e sterilizzati per venti minuti.
Sembra facile, ma assaggiandola si sente la differenza
Per acquistare i prodotti di Cascina Neri o per prenotare pranzi e cene 0172 574543
Benvenuti a Cascina Neri
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